Cara membuat Ayam Wijen (tanpa madu, no lengket), resep

  1. Potong Ayam bentuk stick panjang kurang lebih 5cm, sisihkan. Beri wadah terpisah antara kocokan Telur, Tepung Maizena dan Tepung bumbu untuk adonan celup.
  2. Lumuri potongan Ayam dg Tepung Bumbu lalu celupkan ke kocokan Telur lalu lumuri dg Tepung Maizena, goreng sampai berwarna keemasan. Tiriskan.
  3. Campurkan Gula Palem, Kecap Asin, Minyak Wijen, Penyedap Rasa, Bawang Putih, Wijen, Air, dan Cabe Bubuk sampai rata, lalu tumis sampai mendidih. Cicipi sesuai selera.
  4. Matikan api, masukkan gorengan Ayam kedalam bumbu wijen, aduk merata.

Bahan-bahan dalam resep Ayam Wijen (tanpa madu, no lengket) diatas adalah sebagai berikut

  • Secukupnya Tepung Bumbu (apapun merknya)
  • 50 ml Air Matang
  • 1 sdm Bubuk Cabe (saya pakai Boncabe LV.15)
  • 1/2 bagian Dada Ayam tanpa tulang (bagian lain juga boleh)
  • 1 1/2 sdm Kecap Asin
  • Secukupnya Penyedap Rasa
  • 3 sdm Gula Palem
  • 1 butir Telur, kocok.
  • 1 sdm Wijen
  • 1 sdm Minyak Wijen
  • 2 siung Bawang Putih, haluskan (atau Bubuk : 1sdm)
  • Secukupnya Tepung Maizena

Waktu : 30 menit

Porsi : 4 Orang

Resep Ayam Wijen (tanpa madu, no lengket) Yg bikin males masak ayam wijen selalu ada “madu” dibahannya, pdhl jarang pake madu, plus bikin teflon lengket susah cucinya. Utak atik, dapet juga resep pas yg tetep manis gurih tanpa bikin teflon nangis