Cara membuat Ayam Ungkep (untuk digoreng), resep

  1. Bersihkan dan siapkan semua bahan. Campur bumbu halus, daun salam, kaldu ayam, garam, gula, ayam dan air secukupnya sampai ayam terendam lalu masak/ungkep dengan api sedang sambil sesekali dibolak balik ayam nya. Masak sampai air sat/kering dan ayam bener2 matang dan bumbu meresap lalu angkat. Tinggal di goreng deh ^_^
  2. PS: 1. Ketika menggoreng ayam gunakan minyak yang banyak dan api besar, tujuannya hanya untuk membuat warna ayam kecoklatan, karena pada dasarnya ayam sudah matang. Jika digoreng dengan api kecil ayam akan lama berwarna coklat dan otomatis menjadi keras/liat. 2. Ayam ungkep ini bisa bertahan lama loh moms. Jadi moms bisa bikin untuk stok. Caranya, simpan ayam dalam wadah tertutup, lalu masukan dalam freezer dan keluarkan beberapa jam sebelum digoreng (bisa juga malamnya dipindahkan dari freezer ke kulkas bagian bawah/suhu biasa sebelum digunakan keesokan harinya). 3. Bumbu halus bisa diganti dengan bubuk (pilih bumbu bubuk yang alami dan berkualitas).

Bahan-bahan dalam resep Ayam Ungkep (untuk digoreng) diatas adalah sebagai berikut

  • Garam dan gula (secukupnya)
  • BUMBU HALUS:
  • 3 cm jahe
  • 3 siung bawang putih
  • 2 lembar daun salam
  • air (secukupnya)
  • 5 cm kunyit
  • 1/2 kg ayam (potong2)
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 sdm kaldu ayam bubuk
  • 1 sdt ketumbar bubuk (sangrai dahulu)

Waktu : 30 menit

Porsi : 3 Orang

Resep Ayam Ungkep (untuk digoreng) Anak kecil (anak saya) biasanya suka banget sama ayam goreng. Hari gini di supermarket banyak tersedia bumbu ayam goreng instan, tapi moms kalo kita bikin bumbu sendiri rasanya juga ga kalah enak loh, lebih alami dan lumayan lah meminimalkan penggunaan msg pada anak ^_^ Resep ayam ungkep kali ini khusus buat moms yang anak nya suka maem ayam goreng, praktis kok moms. Selamat mencoba 🙂