Cara membuat Ayam Ungkep Pedas simple (Ayam Bacem), resep

  1. Ayam cuci bersih, sisihkan ke dlm panci/wajan. Masukan bumbu halus, daun salam dan gula merah serta 700 ml air. Ungkep setengah matang.
  2. Tambahkan kecap dan cabai bubuk, aduk2 sampai tercampur dan kuah brubah kecoklatan.
  3. Diamkan dan ungkep sampai air bnr2 menyusut. nb : sesekali diaduk biar bawah ga gosong/lengket.
  4. Bila air sdh menyusut akan tampak bumbu2 yg mengumpal. aduk2 biar merata ke bagian ayam. lalu pindahkan ke wadah, sajikan. nb : bisa langsung disantap atau klo ingin terlihat garing bs digoreng kurleb 3-5 menit.

Bahan-bahan dalam resep Ayam Ungkep Pedas simple (Ayam Bacem) diatas adalah sebagai berikut

  • 2 cm kunyit
  • 4 siung bwg.putih
  • 1/2 sdt garam
  • 2 sdm cabai bubuk
  • 1/2 ekor ayam (potong 6 bagian)
  • 1/2 blok kecil gula merah
  • 5 sdm kecap manis
  • 1 sdt ketumbar
  • 4 biji kemiri
  • Bumbu halus :
  • 700 ml air matang
  • 3 lembar daun salam

Porsi : 5 Orang

Resep Ayam Ungkep Pedas simple (Ayam Bacem) ayam ungkep/istilah lain bg orang jawa ayam bacem. olahan sederhana tp nikmat, bikin nambah bila makan pakai nasi hangat + sambal tomat. hhhmmm.. heheh