Cara membuat Ayam Tofu Bumbu Rujak, resep

  1. Cuci bersih dan iris ayam sesuai selera, jangan lupa berikan sayatan-sayatan pada daging agar bumbu menyerap.
  2. Kupas bawang putih, bawang merah, jahe, lengkuas, kunyit. Lalu haluskan bumbu tersebut dengan cabai, merica, ketumbar, kemiri, dan daun jeruk.
  3. Geprek sereh.
  4. Panaskan 3 sendok makan minyak goreng, setelah panas tumis bumbu yang sudah dihaluskan. Jangan lupa masukkan sereh yang sudah digeprek.
  5. Saat bumbu sudah harum, tambahkan air secukupnya. Lalu masukan ayam hingga tenggelam dalam air.
  6. Tambahkan gula dan garam sesuai selera dan juga air jeruk nipisnya. Tunggu air hingga tersisa setengah lalu masukkan tahu tipis yang sudah tersedia.
  7. Tunggu air hingga habis dan tersisa hanya bumbu dan minyak. Masukkan potongan tomat dan cicipi.
  8. Cek ayam. Kalau kurang matang, bisa tambahkan air dan tunggu untuk beberapa saat. Jika cukup matang. Angkat dan sajikan bersama nasi panas. 🙂

Bahan-bahan dalam resep Ayam Tofu Bumbu Rujak diatas adalah sebagai berikut

  • 1 ruas Kunyit
  • Ketumbar
  • 5 buah cabai rawit merah
  • secukupnya Air
  • 1 batang sereh
  • 1 sendok air jeruk nipis
  • 1 biji kemiri
  • Merica
  • 3 siung bawang putih
  • 8 Tahu goreng tipis
  • 2 lembar daun jeruk
  • 3 sendok minyak goreng
  • 1 ruas Jahe
  • 2 ruas Lengkuas
  • 5 siung bawang merah
  • 1 buah tomat, potong
  • 1/4 Ayam potong bersih
  • secukupnya Gula dan garam

Resep Ayam Tofu Bumbu Rujak Sedih banget lagi sakit tapi nggak bisa pulang ke rumah. Berhubung udah mendingan, jadi deh masak masakan hasil minta resep ibuk.. makanan ala rumahku.