Cara membuat Ayam tepung saus tiram, resep

  1. Bersihkan ayam, potong2. lalu rebus kurang lebih 8 menit. kalau bagian dada angkat lebih cepat.
  2. Siapkan bahan pencelup; telur kocok yang diberi lada bubuk dan sedikit garam.
  3. Siapkan untuk bahan pengguling; tepung terigu, tepung tapioca/sagu, baking powder, garam, lada bubuk. aduk rata
  4. Celupkan ayam yang sudah di fillet satu persatu ke bahan pencelup lalu ke penggulingan, lakukan sebanyak 2x (dengan gerakan cepat). goyangkan ke kanan kiri atas bawah
  5. Trik ayam tepung semakin keriting ada di no 4. semakin banyak di getok2 semakin menghasilkan ayam goreng tepung yang kriwil
  6. Panaskan minyak, lalu goreng menggunakan api sedang. tiriskan
  7. Tumis bawang bombay, bawang putih. tambahkan garam dan lada bubuk. aduk hingga bawang layu dan masukkan saus tiram. aduk rata
  8. Kecilkan api, masukkan gula pasir, saos tomat dan saos sambal. masukkan air yang sudah di beri tepung tapioca sebelumnya sedikit demi sedikit sambil di cek tingkat kekentalan nya, jika dirasa kurang kental tambahkan air tapioca lagi. ( gelas air = 1 sdt tapioca).
  9. Untuk hasil akhir bumbu berada di tidak kental dan tidak cair, sedang. jika dirasa terlalu kental, tambahkan air saja.
  10. Tata ayam yang sudah di goreng di piring dan disiram bumbu diatasnya. siap di sajikan bersama salad atau rebusan sayuran

Bahan-bahan dalam resep Ayam tepung saus tiram diatas adalah sebagai berikut

  • 1 sdm saus sambal
  • 2 siung bawang putih
  • gula pasir
  • 1 1/2 sdm tepung tapioka
  • 2 sdm saus tiram / 1 sachet
  • secukupnya garam
  • 4 sdm tepung terigu
  • air
  • 1/2 ekor ayam
  • minyak goreng
  • 1/2 sdt baking powder
  • 1 sdm saus tomat
  • 1 btr telur, kocok
  • 1 sdt tepung tapioka
  • lada bubuk
  • 1 bh bawang bombay

Waktu : 30 menit

Porsi : 2 Orang

Resep Ayam tepung saus tiram edisi males masak, tp hasilnya uenak banget. dalam 1minggu selalu ada masak menu ini. ini salah satu menu favorit ade saya