Cara membuat Ayam taliwang Pedes, resep

  1. Cuci bersih ayam dan balur dengan perasan jeruk dan garam selama 30 menit
  2. Siapkan bumbu halus, cuci bersih, blender sampe halus dan tumis dengan sedikit minyak
  3. Setelah bumbu wangi tambahkan santan kental, lalu tunggu hingga bumbu mengeluarkan minyak.. Masukkan ayam, ungkap sampai bumbu meresap ke ayam..
  4. Bakar ayam, sambil tetap di olesi bumbu halus tadi
  5. Sajikan dengan sambal beberuk dan nasi hangat

Bahan-bahan dalam resep Ayam taliwang Pedes diatas adalah sebagai berikut

  • 10 bh cabe rawit
  • 15 btg cabe merah kriting
  • 3 bh jeruk limo
  • 6 siung bawang merah
  • 2 potong ayam bagian paha
  • 4 siung bawang putih
  • secukupnya lada
  • 1 sdm terasi
  • Bumbu halus :
  • secukupnya minyak goreng
  • 1 sdm gula merah
  • 3 bh kemiri
  • secukupnya kaldu bubuk
  • Secukupnya garam

Porsi : 4 Orang

Resep Ayam taliwang Pedes Dulu waktu masih kerja di batam, selalu kalo makan siang ke ayam taliwang seraya.. Disana ayamnya besar2 dan pedesssssss banget.. Akhirnyaa nyoba lagi di dapur, terkendala rawit lomboknya sih.. Diakalin pake rawit merah.. Hehe