Cara membuat ayam suwir rumahan, resep

  1. rebus ayam sampai empuk. Setelah empuk, angkat dan dinginkan. Sisihkan air kaldunya. Setelah ayam dingin, suwir-suwir
  2. iris bawang merah + bawang putih, 3 biji cabe keriting, jahe dan daun serai (bagian putih diiris tapi bagian hijau dibiarkan panjang)
  3. haluskan atau giling 8 biji cabe merah keriting
  4. tumis bawang merah+ putih, dan irisan cabe merah. masukkan ayam suwir, oseng-oseng kemudian tambahkan jahe dan daun serai (bagiab putih dan hijau), kemudian tambahkan air kaldu.
  5. setelah mendidih, tambahkan cabe yang sudah dihaluskan, royco, gula merah, garam dan air jeruk nipis. tunggu sampai air kaldunya mengering. Ayam suwir diangkat dan dan siap dihidangkan

Bahan-bahan dalam resep ayam suwir rumahan diatas adalah sebagai berikut

  • 1/2 sendok garam
  • 1/2 sendok teh penyedap (royco)
  • air jeruk nipis secukupnya ( sesuai selera)
  • 1/2 sendok gula merah
  • 2 buah daun serai
  • 1/2 ekor ayam
  • 1/2 ruas jahe
  • 2 siung bawang putih
  • 4 siung bawang merah
  • 11 biji cabe merah keriting
  • 1/2 sendok teh lada bubuk

Waktu : 30 menit

Porsi : 4 Orang

Resep ayam suwir rumahan pengen masak ayam yang lain dari biasanya, terbersitlah untuk masak ayam auwir