Cara membuat Ayam suwir rica rica, resep

  1. Cuci bersih ayam, rebus (jangan overcook karna daging nya bisa menciut/sedikit), lalu di suwir
  2. Setelah itu haluskan bumbu dapur menggunakan ulekkan, bahan nya : bawang putih, bawang merah, kemiri, kunyit dan jahe. Semua sesuai dengan takaran yg diresep. (Yang difoto tidak semuanya di ulek ya, hanya yg saya tulis saja hehe)
  3. Masukkan 3 sendok makan minyak sayur kedalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan 1 batang sereh, lengkuas, 1 lembar daun salam & 1 lembar daun jeruk tumis hingga semua agak layu, lalu masukkan bawang bombay, tomat & cabai keriting yang sudah di iris (Cabainya di pojok gak kelihatan :D)
  4. Langkah selanjutnya, masukkan suwiran daging ayam, tumis sebentar hingga tercampur bumbu, masukkan santan kelapa instant 1 bungkus dan air 1/4 gelas atau sedikit saja, agar santan bisa tercampur dan meresap ke ayam. Lalu tutup wajan.
  5. Setelah air santan dirasa cukup mengering atau meresap, tambahkan bumbu, garam, penyedap, gula dan kecap manis. Semua sesuai dengan takaran lalu di aduk terus hingga santan meresap semua (kering tanpa kuah) *disaat mengaduk gunakan api kecil*
  6. Siapkan piring cantik untuk penyajian, angkat tumisan ayam suwir and walaaaa siap disajikan selagi hangat dengan nasi panas.

Bahan-bahan dalam resep Ayam suwir rica rica diatas adalah sebagai berikut

  • 1 lembar daun jeruk
  • 1 pcs santan instant kemasan (ukuran kecil)
  • 3cm kunyit masing-masing seukuran 3cm atau 1/2 jari
  • 1 buah sereh
  • 1/2 buah tomat
  • 2 siung bawang putih
  • 1/2 ekor ayam (yang sudah dipotong-potong)
  • 1/2 sendok teh gula
  • 5 buah cabai keriting
  • 3 cm lengkuas (geprek)
  • 1/2 sendok teh penyedap jamur (pengganti micin karena lebih sedikit MSG)
  • 3 sdt makan minyak sayur
  • 1 buah bawang bombay
  • 1/2 sendok teh Lada
  • 2 siung bawang merah
  • 3 sendok makan kecap manis
  • 3 butir kemiri
  • 3 cm Jahe ,
  • Air (untuk merebus)
  • 1 lembar daun salam

Waktu : 30 menit

Porsi : 4 Orang

Resep Ayam suwir rica rica Dikulkas ada ayam, bingung mau di masak apa ? Kebetulan bumbu dapur lengkap, coba resep ini bun/sist, lumayan untuk yang pengen coba menu baru ala ala rumah. Happy cooking :*