Cara membuat Ayam Suwir Pedas yummy, resep

  1. Rebus daging ayam terlebih dahulu hingga matang, angkat dan tiriskan. Setelah dingin lalu disuwir-suwir. Kaldu ayam jangan dibuang.
  2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai merah besar, cabai rawit, daun jeruk, dan gula garam secukupnya.
  3. Potong-potong serai bagian putihnya saja, lalu digeprek. Ambil lengkuas, lalu digeprek.
  4. Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan lengkuas dan serai.
  5. Masukkan ayam yang telah disuwir-suwir, lalu tambahkan air kaldu ayam.
  6. Masak hingga air kaldu ayam meresap, setelah matang angkat dan hidangkan.

Bahan-bahan dalam resep Ayam Suwir Pedas yummy diatas adalah sebagai berikut

  • 2 buah cabai merah besar
  • 4 siung bawang merah
  • 3 lembar daun jeruk (hilangkan tulang daunnya)
  • 1 batang serai
  • 200 ml kaldu ayam (saya pakai air rebusan ayam)
  • 3 siung bawang putih
  • secukupnya garam
  • 250 gram daging ayam (bagian dada)
  • 5 buah cabai rawit
  • 1 ruas lengkuas
  • secukupnya gula
  • secukupnya minyak goreng (untuk menumis)
  • 2 buah kemiri

Resep Ayam Suwir Pedas yummy ini pertama kalinya masak ayam suwir dengan bumbu-bumbu yang dimodif sedikit. alhamdulillah hasilnya enak banget dan suami suka. tanpa MSG pastinya..