Cara membuat Ayam Suwir Kacang, resep

  1. Cuci bersih daging ayam dan lumuri dengan jahe untuk menghilangkan amis
  2. Rebus daging ayam dengan air mendidih hingga empuk dan matang. Setelah matang biarkan sesaat sampai hangat lalu suwir2.
  3. Uleg kasar bamer, baput, kunyit, cabe. geprek jahe dan serai. daun jeruk disobek2 buang tulangnya. Panaskan minyak, tumis bumbu uleg hingga harum lalu masukkan jahe, serai yg telah digeprek, dan daun jeruk sampai harum.
  4. Masukkan ayam suwir tambahkan 1 sdm kecap manis. Oseng sebentar lalu masukkan kaldu ayam bekas rebusan ayam dan santan. Biarkan sampai bumbu meresap lalu masukkan kacang tanah yg sudah digoreng
  5. Ayam suwir kacang siap dihidangkan... yummyy...

Bahan-bahan dalam resep Ayam Suwir Kacang diatas adalah sebagai berikut

  • 1 ruas jahe
  • 3 sdm kacang tanah (digoreng matang)
  • 4 siung bamer
  • secukupnya gula
  • 1 ruas kunyit
  • 2 helai daun jeruk
  • 50 ml santan kental (pakai kara atau coco mas)
  • 3 potong dada ayam (boleh di mix dengan bagian ayam lainnya yg banyak daging)
  • 3 biji cabe merah keriting (kalo suka pedas bisa lebih banyak dan tambahkan cabe rawit)
  • 1 sdm kecap manis
  • secukupnya garam
  • 2 siung baput
  • 100 ml air kaldu ayam (bekas rebusan ayam)
  • 1 batang serai (ambil putihnya)

Waktu : 60 menit

Porsi : 4 Orang

Resep Ayam Suwir Kacang Bosan dengan menu ayam goreng, iseng2 bikin ayam suwir kacang. Hasilnya.. alhamdulillah enak..