Cara membuat Ayam suwir bumbu putih, resep

  1. Dada ayam dibersihkan, buang kulitnya. Beri perasan air jeruk nipis dan garam. Diamkan sejenak dan cuci hingga bersih.
  2. Rebus dada ayam dengan memberinya bawang putih dan jahe agar bau khas ayam hilang. Angkat, tiriskan dan suwir suwir.sisihkan
  3. Tumis bumbu halus, salam sereh dan lengkuas hingga berbau harum,
  4. Masukan ayam yang telah disuwir, aduk hingga tercampur rata.
  5. Masukan santan. Tambahkan garam, kaldu instan atau Icip sesuai rasa.
  6. Masak hingga santan menyusut. Angkat dan sajikan

Bahan-bahan dalam resep Ayam suwir bumbu putih diatas adalah sebagai berikut

  • 2 buah bawang putih digeprek
  • secukupnya daun salam
  • 2 siung bawang putih
  • 1 sendok makan gula pasir
  • 1 buah jeruk nipis
  • secukupnya sereh diambil bagian putihnya saua
  • 2 cm jahe diiris tipis
  • 3 siung bawang merah
  • 1 sendok makan ketumbar di sangrai
  • 5 sendok makan minyak untuk menggoreng
  • secukupnya jinten disangrai
  • secukupnya lengkuas digeprek
  • 1 buah dada ayam dikuliti
  • 400 ml santan
  • secukupnya garam
  • bumbu halus
  • secukupnya garam dan kaldu instant bubuk

Waktu : 30 menit

Porsi : 4 Orang

Resep Ayam suwir bumbu putih Olahan lain dari ayam. Dapat disajikan berkuah ataupun membiarkan kuah hingga kering yang digunakan sebagai bahan isian kudapan di sore hari seperti lemper ataupun olesan roti.