Cara membuat Ayam suwir bumbu bali ala aqu, resep

  1. Rebus ayam dan 2 lembar daun salam kurleb 15 menit,setelah dingin suwir2.
  2. Tumis bumbu yg dihaluskan,tambahkan daun jeruk,daun salam,sere&lengkuas.masak hingga harum lalu masukan ayam suwirnya.beri air, garam,gula pasir, vetsin, air asam jawa.
  3. Masak hingga air habis dan ayam benar2 empuk.angkat lalu sajikan........

Bahan-bahan dalam resep Ayam suwir bumbu bali ala aqu diatas adalah sebagai berikut

  • secukupnya air
  • 10 buah cabe rawit
  • 3 lmbr daun salam
  • bumbu yg dihaluskan :
  • 1 batang sere
  • 10 lmbr daun jeruk(buang tulang tengahnya)
  • 5 buah cabe merah besar
  • 3 buah bawang putih
  • 1/2 kg ayam filet
  • 1 sdm gula pasir
  • secukupnya vetsin
  • 1 buah tomat
  • secukupnya minyak goreng
  • 2 cm jahe
  • 1/2 sdt terasi(saya skip)
  • 4 buah bawang merah
  • 3 sdm air asam jawa
  • 2 cm lengkuas memarkan
  • secukupnya garam

Waktu : 45 menit

Porsi : 5 Orang

Resep Ayam suwir bumbu bali ala aqu