Cara membuat Ayam Suwir Bali (Balinese Shredded Chicken), resep

  1. Marinasi dada ayam dengan lada dan garam, biarkan minimal 1 jam.
  2. Rebus dada ayam dengan air secukupnya hingga ayam terendam selama 20 menit dengan api sedang.
  3. Suwir ayam yang telah matang.
  4. Panaskan minyak, masukan bawang merah dan bawang putih hingga harum.
  5. Masukan irisan cabe, irisan sereh, lengkuas, daun jeruk, dan batang sereh.
  6. Masukan suwiran ayam, aduk rata dengan bumbu. Tunggu hingga ayam mulai sedikit mengering.
  7. Masukan cabe halus, ratakan. Tambahkan air bisa perlu supaya tidak kering.
  8. Tambahkan garam. Kecilkan api, masukan santan kental. Aduk sebentar

Bahan-bahan dalam resep Ayam Suwir Bali (Balinese Shredded Chicken) diatas adalah sebagai berikut

  • 3 sdm Minyak goreng
  • Bahan Marinasi
  • 3 siung Bawang putih (cincang)
  • 1/2 sdt Garam
  • 4 buah Cabe merah (halus)
  • 5 sdm Santan kental
  • secukupnya Garam
  • 2 ruas Lengkuas
  • 6 buah Bawang merah (iris)
  • 4 daun Daun jeruk
  • 2 buah Sereh (iris bagian putihnya, gunakan sisanya untuk ditumis)
  • 500 ml Air
  • 2 buah Cabe merah (iris)
  • 250 gram Dada ayam
  • secukupnya Merica

Waktu : 30 menit

Porsi : 4 Orang

Resep Ayam Suwir Bali (Balinese Shredded Chicken) Ayam suwir bali merupakan salah satu masakan khas pulau bali