Cara membuat Ayam Suir Sambel Matah Bali, resep

  1. Rebus ayam yg sudah di potong jadi 4 bagian sampai matang
  2. Ambil bawang merah kupas lalu potong tipis-tipis
  3. Ambil cabe rawit kecil kemudian potong tipis-tipis
  4. Setelah ayam rebusan matang langsung di goreng (sebentar saja) jangan terlalu kering supaya tidak keras
  5. Setelah ayam di goreng angkat lalu suir ayam sampai habis(suir sesuka selera boleh besar boleh tipis)
  6. Terasi di bakar
  7. Ambil tempat yg agak besar seperti baskom masukan irisan bawang merah, cabe, masako+garam(jika suka asin masukan agak banyak), terasi + minyak goreng yg bagus yg blm di pakai ambil sendok sayur ukuran kecil untuk takaran minyak goreng ny pakai 2 sendok sayur kecil
  8. Setelah semua di jadikan satu, ambil pelastik bersih bungkus tangan kita, lalu campur bumbu sampai tercampur rata dan terasi hancur
  9. Setelah tercampur rata masukan ayam yg sudah di suir kemudian campur kembali dengan bumbu sampai rata
  10. Terakhir potong jeruk lemo kemudian peras dan campur kembali menjadi satu
  11. Ayam suir siap di sajikan

Bahan-bahan dalam resep Ayam Suir Sambel Matah Bali diatas adalah sebagai berikut

  • jeruk lemo
  • garem dan masako ayam
  • minyak goreng untuk menggoreng ayam
  • 1/4 bawang merah
  • 2 biji terasi abc
  • 1 ekor ayam.boleh ayam ap saja
  • 30 biji cabe, jika suka pedas

Waktu : 30 menit

Porsi : 3 Orang

Resep Ayam Suir Sambel Matah Bali Kenapa di kasi judul sambel matah??karena bahan yg digunakan dri cabe,dan bawang ny memang mentah..sya lahir dan besar di bali..temen2 ku di bali kl makan di mana aj khusus ny rumah makan bali slalu ada sambel matah ini..ide ny ak mulai coba dri ayam..alhasil setelah di buat beneran banyak yg suka pertama x buat langsung sukses..jadi andalan temen2 n orang di rumah..kl udh masak ayam ini siap2 masak nasi pun harus banyak