Cara membuat Ayam suir daun singkong dan jamur bumbu matah Bali, resep

  1. Rebus lalu goreng ayam jangan terlalu kering setelah itu langsung angakat dan di suir agak kecil-kecil / tipis
  2. Rebus daun singkong sampai matang kemudian cincang sampai halus
  3. Rebus Jamur sampai benar2 matang kemudian suir menurut selera
  4. Potong2 banwang merah & putih tipis2 bila perlu di cacah / cincang sampai terlihat agak hancur
  5. Potong cabe merah + cabe ijo + cabe besar kecil2 bila perlu di cacah / cincang dengan pisau sampai halus
  6. Cincang sere sampai halus
  7. Panggang terasi
  8. Ambil Wadah besar (baskom ukurang besar)
  9. Masukan cincangan bawang merah & putih & cabe merah besar & cabe merah kecil & cabe hijau kecil & terasi & masako & garam & sere & gula pasir kedalam baskom atau tempat yang agak besar
  10. Olah dengan tangan yang di bungkus dengan sarung tangan atau bisa juga menggunakan sendok untuk menyatukan adonan supaya tercampur rata menjadi 1 bagian sampai terasi benar2 hancur
  11. Masukan minyak goreng, dan aduk kembali menjadi 1 bagian sehingga menghasilkan adonan yng tercampur rata
  12. Setelah tercampur rata, masukan daun singkong yang sudah di cincang, masukan jamur dan masukan ayam
  13. Aduk hingga rata dan menyatu dengan bumbu
  14. Ambil jeruk lemo kemudian peras dan di aduk kembali menjadi 1 bagian

Bahan-bahan dalam resep Ayam suir daun singkong dan jamur bumbu matah Bali diatas adalah sebagai berikut

  • 20 biji Cabe merah kecil(jika suka pedas bisa ditambah lebih banyak algi sesuai selera)
  • 1 bungkus Masako
  • 2 biji Terasi panggang
  • 1 batang Sere
  • 1/4 ekor Ayam
  • 2 biji Jeruk Lemo
  • 1 sdt Garam 1 (jika suka asin bisa lebih banyak)
  • 2 biji Cabe merah besar
  • 20 biji Cabe rawit ijo
  • 1/2 ons Jamur tiram putih
  • 1/2 sdt gula pasir halus
  • 1/2 kilo Bawang merah
  • 1 centong minyak goreng, ukuran kecil
  • 2 ikat Daun singkok (boleh tua at muda)
  • 5 siung Bawang putih

Waktu : 30 menit

Porsi : 4 Orang

Resep Ayam suir daun singkong dan jamur bumbu matah Bali ini salah satu resep terbaru yang sya langsung coba sendi..ternyata dari resep ini dan di cobain ke adik2 dan teman mereka senang..dan ini menjadi resep yang gampang di buat