Cara membuat AYAM SERAI DAUN MELINJO, resep

  1. Remas-remas ayam dengan air jeruk nipis1 sdm, dan garam 1 sendok teh. Diamkan 15 menit. Sisihkan. iris, daun melinjo, kemangi, daun bawang, daun kunyit; iris bawang merah dan putih serta serai. giling kasar, rawit dan jahe.
  2. Tumis bumbu giling dan bumbu iris dengan minyak panas hingga harum, masukkan ayam dan daun kunyit, aduk hingga ayam berubah warna.Masukkan air, garam, dan kaldu bubuk masak hingga ayam matang dan air menyusut.
  3. Masukkan daun bawang, terus aduk. Masukkan daun melinjo masak hingga daun matang dan air habis. Cicipi rasanya. Matikan api. Masukkan daun kemangi aduk. Siap disajikan dengan nasi hangat.

Bahan-bahan dalam resep AYAM SERAI DAUN MELINJO diatas adalah sebagai berikut

  • 10 buah Cabai (Cabe) Rawit Merah
  • 250 gram Daun Melinjo
  • 1 sendok teh Kaldu Ayam Bubuk
  • 3 sendok makan Minyak Goreng
  • 5 siung Bawang Putih
  • 2 ruas Jahe
  • 1 ekor Ayam Broiler
  • secukupnya Daun Kunyit
  • secukupnya Daun Kemangi
  • 300 ml Air
  • secukupnya Garam
  • 12 siung Bawang Merah
  • secukupnya Air Jeruk Nipis
  • secukupnya Daun Bawang
  • 1 batang Serai

Waktu : 60 menit

Porsi : 4 Orang

Resep AYAM SERAI DAUN MELINJO Sebenernya aku paling nggak suka ayam, tapi olahan ini asik utk mengolah ayam boiler, yang bau prengusnya nggak ketulungan, siasatin sama campuran daun melinjo kesukaanku. pedas mantap menggoda pokoknya