Cara membuat ayam selera pedas, resep

  1. Rebus ayam sebentar 15 menit, kemudian tiriskan dan buang airnya. Rebus lagi ayam bersama lengkuas, salam, jahe, serai dan garam smp empuk dan matan, tiriskan dan suwir2, sisihkan
  2. Panaskan minyak, tumis bawang merah+putih dan cabe smp harum, tambahkan sedikit air/ kaldu bekas rebus, masak smp mendidih.
  3. Setelah mendidih, masukkan ayam, bumbui dgn garam, gula, kecap, kaldu ayam, dan lada, koreksi rasa. Masak smp air menyusut/ asat. Sesaat sebelum diangkat masukkan daun bawang, aduk sebentar dan angkat. Siap disajikan

Bahan-bahan dalam resep ayam selera pedas diatas adalah sebagai berikut

  • 4 siung bawang merah, iris tipis
  • 1 ruas jari lengkuas, geprek
  • 2 sdm kecap manis
  • 2 batang serai
  • 300 gram fillet dada ayam
  • secukupnya minyak u/ tumis
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • secukupnya air
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • 3 lembar salam
  • 2 batang daun bawang, potong2
  • 1 ruas jari jahe, geprek
  • 20 buah ( atau sesuai selera)cabe rawit merah, potong2

Waktu : 30 menit

Porsi : 5 Orang

Resep ayam selera pedas