Cara membuat Ayam sayur kuah santan, resep

  1. 1. Cuci bersih ayam, ungkep setengah matang. Diamkan sebentar. Kemudian siapkan bumbu
  2. 2. Siapkan wajan, masukkan minyak goreng untuk menumis. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Kemudian masukkan cabe merah dan cabe rawit, tumis sampai harum. Kemudian masukkan daun jeruk, kunir dan jahe tumis sampai wangi.
  3. 3. Masukkan ayam yg tadi sudah dimasak. Aduk sebentar sampai wangi. Kemudian masukkan santan, daun salam dan laos, sambil kecilkan api. Aduk rata perlahan supaya santan tidak pecah.
  4. 4. Masukkan daun sawi, kol, tomat dan daun bawang. Masukkan gula dan garam kemudian aduk rata dan koreksi rasa. Setelah itu aduk perlahan sampai kuah agak asattt. Siap disajikan

Bahan-bahan dalam resep Ayam sayur kuah santan diatas adalah sebagai berikut

  • 10 buah cabe rawit
  • Laos seukuran jari, potong tipis
  • Minyak goreng
  • 4 lembar daun jeruk
  • 3 buah daun bawang, potong besar
  • 3 buah cabe merah, iris serong
  • 6 siung bawang merah, iris tipis
  • 1/2 kg ayam, potong kecil sesuai selera
  • Kunir seukuran jari, potong tipis
  • 4 siung bawang putih, iris tipis
  • Santan
  • Sayur sawi dan kol (bisa diganti lainnya)
  • Jahe seukuran jari, potong tipis
  • Gula dan garam
  • 4 buah tomat, potong besar

Waktu : 45 menit

Porsi : 3 Orang

Resep Ayam sayur kuah santan