Cara membuat Ayam Saus Madu, resep

  1. Fillet daging ayam, buang tulang dan kulit nya. Potong kotak lalu campur dengan bumbu marinasi. Diamkan selama 15 menit. Sisihkan.
  2. Bahan pelapis : *kocok rata putih telur bersama air *campur terigu dengan susu bubuk, garam dan merica bubuk. Sisihkan.
  3. Balur potongan daging ayam dengan terigu lalu celupkan kedalam kocokan putih telur dan balur lagi dengan terigu.
  4. Goreng ayam dalam minyak yang banyak dan panas hingga kecokelatan. Tiriskan.
  5. Saus Madu : Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih, bawang bombay dan jahe hingga harum. Tambahkan madu, gula pasir dan air jeruk nipis. Aduk rata sebentar lalu tuang air.
  6. Setelah air mendidih, masukan paprika. Masak sebentar saja jangan sampai paprika layu.
  7. Menjelang diangkat, tuang larutan maizena lalu aduk hingga mengental. Matikan api. Campur dengan ayam goreng.
  8. Sajikan bersama nasi hangat. Yummm.. :9

Bahan-bahan dalam resep Ayam Saus Madu diatas adalah sebagai berikut

  • 6 sendok makan madu (merk: tj super)
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1/4 buah jeruk nipis
  • 20 sendok makan tepung terigu
  • 2 sendok makan air
  • 1/2 buah paprika hijau, iris memanjang
  • Secukupnya garam
  • 1/2 buah paprika merah, iris memanjang
  • Bahan Marinasi :
  • 1 buah bawang Bombay, iris tipis
  • 1 cm jahe, cincang halus
  • 1 sendok makan tepung maizena
  • 1 sendok makan air jeruk nipis
  • Secukupnya merica bubuk
  • Secukupnya minyak goreng
  • Bahan pengental (aduk rata) :
  • 1 sendok teh minyak wijen
  • 100 ml air
  • 1 siung bawang putih, cincang halus
  • Bahan pelapis :
  • 1 butir putih telur
  • 2 sendok makan gula pasir
  • 4 sendok makan air
  • Saus Madu :
  • 6 sendok teh susu bubuk
  • 750 gram ayam
  • Secukupnya garam
  • 1 sendok makan tepung maizena

Waktu : 30 menit

Porsi : 5 Orang

Resep Ayam Saus Madu Pagi tadi bengong, ga tau mau masak apa. Kulkas kosong pula. Sepertinya sindrom 'kangen kasur' mulai menyerang alhasil jam 9 pagi baru keluar dari persembunyian hehe.. Biasanya belanja ke pasar naik sepeda motor, tapi berhubung ada operasi cantik bapak/ibu polisi.. Jadinya.. Ah sudah lah.. Jd ketahuan ga punya SIM wkwkwk benernya punya, tp ada accident yang menyebabkan dompet seisinya raib tak kembali.. laah.. Malah nglantur.. Siang2 belanja ke bakul sayur terdekat, pastinya dah pada sedikit pilihan sayur/lauk yang ada. Ternyata pak bakul nya nawarin ayam 3 bungkus (total berat sekitar 750 gram) seharga 20.000. What? Ga salah ni kuping? Alhamdulillah ternyata ga salah, beneran 20.000 bapaknya mo pulang soalx jadi sekalian ngurangi beban bawaan, banyak yang diobral dagangannya wkwkwk. Yaa.. Lumayan lah.. Belanja siang2 juga ga rugi... Ada sisa paprika dan madu lantas disulap jadi ayam saus madu ini. Mmm yummy, manis madu berpadu dengan paprika yang renyah... Nyammmm.. :9