Cara membuat Ayam (Saus + Jamur) Tiram feat. Wortel - Menu Praktis Hybrid LaukSayur, resep

  1. Panaskan wajan, tuangkan 2 sdm minyak. Masukkan bawang putih, tumis sampai mulai kecoklatan, lalu masukkan bawang bombay dan daun jeruk. Tumis sampai bawang bombay layu dan harum.
  2. Masukkan potongan ayam, aduk sampai berubah warna jadi putih. Masukkan kecap asin, aduk rata lalu tutup wajan agar air dari ayam keluar.
  3. Masukkan saus tiram, kecap manis, gula pasir/kaldu. Masukkan potongan tomat hijau. Aduk rata, tutup kembali wajan selama 3 menit sampai bumbu menyerap.
  4. Tambahkan air, aduk merata dan tunggu sampai mendidih.
  5. Setelah air mendidih, masukkan wortel, jamur dan daun bawang. Didihkan kembali.
  6. Setelah wortel mulai empuk, tuang larutan tepung maizena, aduk rata.
  7. Bubuhi lada, aduk sebentar lalu matikan api. Catatan: jangan masak terlalu lama setelah wortel dan jamur dimasukkan supaya tidak hancur.

Bahan-bahan dalam resep Ayam (Saus + Jamur) Tiram feat. Wortel - Menu Praktis Hybrid LaukSayur diatas adalah sebagai berikut

  • 1 sdt kecap ikan
  • 1 sdm kecap asin
  • 4 buah tomat hijau, belah 4
  • sejumput lada
  • 3 siung bawang putih, memarkan lalu cacah
  • 3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya atau biarkan utuh
  • 3 sdm kecap manis
  • 500 gr ayam (kurleb setengah ekor), potong 6-8 bagian
  • 1 sdm gula pasir (bisa ganti dengan kaldu bubuk jika suka)
  • 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan 5 sdm air
  • 1 batang daun bawang, potong 1 cm menyerong
  • 150 gr jamur tiram, buang bagian tangkainya, sobek-sobek
  • 1 buah bawang bombay, iris memanjang
  • 2 sdm saus tiram
  • 500 ml air
  • 1 buah wortel, iris menyerong

Resep Ayam (Saus + Jamur) Tiram feat. Wortel - Menu Praktis Hybrid LaukSayur Masih ada tukang bangunan di rumah saya, perbaiki atap dapur dan teras yang bocor. Rumah berantakan tiada tara, anak-anak gak boleh beredar di rumah, cuma boleh di kamar tok. Ruang gerak saya juga gak beda jauh, cuma kamar plus dapur. Gak bisa lama-lama juga berkutat di dapur, pak tukang mondar-mandir. Risih kan ya lagi masak ada yang lewat-lewat. Masak tetap harus jalan terus, soalnya kalau saya gak masak, bocah-bocah makan apa dong? Mereka sih seneng saya gak masak, langsung berkhayal delivery mekdi. Sekali bolehlah, tapi tiap hari jeung?? Kurang baik kan ya tiap hari makan fast food. Ahem, alasan utamanya sih, mahal ya bo! Bangkrut dong yaaa.. Maka, mengusung misi kudu-masak-cepet-tapi-tetap-nekmad, hari ini saya menyajikan ayam saus+jamur tiram featuring wortel. Menu hybrid alias mencakup lauk dan sayur dalam satu masakan. Oh iya, kali ini gak foto-foto prosesnya, selain karena buru-buru, juga karena prosesnya cemplungan semua. Kalo difoto jadi sama semua dong ya fotonya, hehehe. Yuk, mari dicoba 🙂