Cara membuat Ayam Santan Bumbu Rempah (bisa diganti daging sapi/kambing), resep

  1. Bersihkan ayam/ daging sapi/ daging kambing potong sesuai selera kemudian rebus (ayam cukup setengah matang, kecuali danging sapi dan kambing harus sampai matang) setelah itu tiriskan, jangan buang kaldu.
  2. Haluskan semua bumbu kecuali daun salam dan daun jeruk
  3. Panaskan minyak dan goreng sebentar bumbu masukkan daun salam dan daun jeruk tumis lagi hingga layu. Kemudian masukkan ayam, daging sapi/daging kambing dan tambahkan 2-3 gelas air kaldu
  4. Setelah mendidih masukkan 2 gelas santan aduk rata. masak kembali sampai kuah mengental dan daging terasa empuk.
  5. Setelah matang Ayam Santan Bumbu Rempah siap dihidangkan, lebih nikmat jika ditaburi bawang goreng diatasnya. selamat mencoba 🙂

Bahan-bahan dalam resep Ayam Santan Bumbu Rempah (bisa diganti daging sapi/kambing) diatas adalah sebagai berikut

  • 2 -3 gelas air kaldu
  • 5 cm kunyit
  • 5 cm kencur
  • 6 buah cabe rawit
  • 3 lembar daun salam
  • 3 siung bawang putih
  • 2 gelas santan
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 kg Ayam, bisa diganti daging Sapi atau Kambing
  • 2 sdt tumbar
  • 5 siung bawang merah
  • 2 batang serai
  • 5 cm lengkuas
  • 3 butir kemiri
  • 5 cm jahe

Waktu : 45 menit

Porsi : 10 Orang

Resep Ayam Santan Bumbu Rempah (bisa diganti daging sapi/kambing) Terinspirasi dari bumbu Dekem Ayam (nama masakan ayam buat acara hajatan di jepara)