Cara membuat Ayam Sambal Merah Boru Butar, resep

  1. Bersihkan daging ayam, beri perasan jeruk nipis serta tambahkan ulekan kunyit dan garam lalu goreng hingga setengah matang
  2. Panaskan wajan, masukan kurang lebih 3 sdm minyak goreng kemudian tumis bumbu yang dihaluskan, potongan daun jeruk purut, lombok buah yang telah dicincang kasar dan irisan tipis bawang merah
  3. Setelah bumbu harum, masukkan batang serai, lembaran jeruk purut dan daging ayam yg tadi telah digoreng, aduk kurang lebih 5 menit
  4. Tambahkan air. Biarkan air dan bumbu meresap, lalu angkat ketika air telah surut, atau meresap
  5. Ayam sambal merah siap untuk disajikan

Bahan-bahan dalam resep Ayam Sambal Merah Boru Butar diatas adalah sebagai berikut

  • secukupnya Garam
  • 25 buah cabe rawit
  • 1 Kg daging ayam (potong menjadi 18 bagian)
  • 3 cm jahe
  • 4 batang daun serai (memarkan)
  • 6 lembar daun jeruk purut (3 lembar iris tipis, 3 lembar biarkan utuh)
  • secukupnya penyedap
  • secukupnya Garam
  • Bahan Lainnya :
  • 5 bawang putih
  • 5 bawang merah (potong tipis seperti untuk bawang goreng)
  • 10 bawang merah
  • 1 buah Jeruk nipis
  • 150 cc air mineral
  • Bahan Dihaluskan :
  • 5 cm lengkuas
  • secukupnya Minyak goreng
  • 3 cm kunyit
  • 6 buah lombok buah (buang bijinya, rebus dan cincang kasar)
  • Bahan Utama :

Waktu : 15 menit

Porsi : 15 Orang

Resep Ayam Sambal Merah Boru Butar Kesenangan pada makanan yang pedas, membuat Artha suka membuat dan memodifikasi resep-resep sehingga rasa pedasnya menjadi rasa utama disetiap masakan..