Cara membuat Ayam Rica-rica super PEDES!, resep

  1. Rebus ayam hingga matang, jangan buang sisa air rebusannya, sisihkan
  2. Haluskan, bawang merah,putih, cabai keriting, cabai rawit, kunyit, tomat, kemiri, 1/2 bawang bombay. Iris setengah bawang bombaynya lagi lalu tumis bersama bumbu halus, jahe, serai, dan daun kunyit dengan api kecil hingga harum.
  3. Setelah bumbu matang masukkan daun kemangi, aduk, lalu masukkan lagi ayam dan sisa air rebusannya, masak lagi hingga bumbu meresap kedalam ayam.
  4. Tambahkan, gula, garam, bumbu penyedap, koreksi rasa. Ayam rica2 siap dinikmati.

Bahan-bahan dalam resep Ayam Rica-rica super PEDES! diatas adalah sebagai berikut

  • Penyedap tanpa MSG
  • 4 siung bawang putih
  • 1-2 buah tomat merah
  • 10 siung bawang merah
  • 1 ekor ayam potong 10/sesuai selera
  • Gula
  • 3 lembar daun kunyit(optional)
  • 15 cabai merah keriting
  • 1 ruas jahe geprek
  • 5 butir kemiri(sangrai)
  • 20 cabai rawit merah
  • 1 ruas kunyit
  • 3-4 ikat daun kemangi
  • Garam
  • 1 bawang bombay
  • 1 serai ambil putihnya lalu geprek

Waktu : 60 menit

Porsi : 4 Orang

Resep Ayam Rica-rica super PEDES! Ayam rica2 super pedes ini enak bangeet dan wangi, cocok dimakan siang2 pakai nasi panas!