Cara membuat Ayam Rica Rica Simple dan Enak, resep

  1. Cuci bersih ayam dan semua
  2. Haluskan semua bumbu halus (jahe dan laos diparut ya) aku halusin pakai blender, tapi aku recommended di uleg aja. Setelah dihalusin campur sama parutan jahe laos. Tumis (Step 3)
  3. Tumis bumbu halus dan serai hingga harum. Masukkan ayam, aduk rata selama 2 menitan. Tambahkan air, gula, garam dan kaldu bubuk. (garam nya jangan langsung banyak ya karena nanti air di susutkan). Ukep sampai air habis. Koreksi rasa
  4. Matang. Sajikan.

Bahan-bahan dalam resep Ayam Rica Rica Simple dan Enak diatas adalah sebagai berikut

  • 250 ml air
  • 3 siung bawang putih
  • 4 Siung bawang merah
  • 1 ruas jari jahe (diparut)
  • Bumbu Halus :
  • 1 batang serai
  • 3 butir kemiri
  • 2 sdm gula
  • secukupnya air
  • 1 ruas jari kunir
  • secukupnya garam
  • 1 ruas jari laos (diparut)
  • 20 buah cabe rawit (sesuaikan selera)
  • 1/2 sdt kaldu ayam
  • 6 potong ayam

Waktu : 60 menit

Porsi : 3 Orang

Resep Ayam Rica Rica Simple dan Enak Ini resep ayam rica-rica kudapat dari temenku pas aku kerja dikalimantan tengah. Orang nya asli Toraja, dan pastinya orang Toraja suka masakan yang pedas2. Setiap kali senggang di Workshop teman2 selalu masak menu rica2. Kadang pakai bebek, mentok atau ayam kampung. Itu membuat kebersamaan kami samakin hangat sesama perantauan. Hehehe jadi kangen kumpul teman2 lama disana. Btw ini masaknya simple banget, dan kalau mau enak bumbunya di uleg aja. Ini aku bkin bumbu nya ku blender (kecuali jahe sama laos) tapi ke halusen jadi tektur cabe nya gak kliatan. Coba deh bikin, pasti bikin tambah nasi.