Cara membuat Ayam rica-rica kuu, resep

  1. Cuci bersih ayam dan beri perasan jeruk nipis dan taburan garam secukupnya diamkan selama 15-20 menit lalu kemudian bersihkan lagi dengan air.
  2. Haluskan bumbu halus yg diatas tadi. Panaskan wajan tumis bawang merah sereh dan daun pandan hingga kecoklatan.
  3. Masukkan bumbu halus dan daun jeruk tumis hingga harum.
  4. Masukkan ayam aduk hingga berubah warna dan kemudian tambahkan air dan garam atau penyedap jika suka. Lalu tutup dan ungkep ayam sampai bumbu meresap. (jika ingin ayam nya di goreng terlebih dahulu juga bisa)
  5. Setelah itu sekira nya sudah agak matang masukkan daun kemangi dan irisan daun bawang aduk sebentar sambil tunggu ayam nya matang dan sajikan dengan nasi hangat

Bahan-bahan dalam resep Ayam rica-rica kuu diatas adalah sebagai berikut

  • secukupnya Garam
  • 2 batang Sereh (geprek)
  • 8 biji Cabe rawit merah
  • 2 lembar Daun pandan
  • 4 lmbr Daun jeruk (sobek)
  • 5 siung Bawang merah (iris)
  • Bumbu halus :
  • 6 siung Bawang putih
  • 1 batang Daun bawang (iris)
  • 1 ruas Jahe
  • 2 ruas Kunyit
  • 8 Potong ayam
  • 8 biji Cabe merah
  • secukupnya Air
  • 2 ikat Daun kemangi
  • 5 biji Cabe keriting

Waktu : 60 menit

Porsi : 6 Orang

Resep Ayam rica-rica kuu Emang seneng banget masakan yg berbau pedas2 gimana gitu. Kali ini aku buat ayam rica-rica favorite aku. Takaran cabai bisa sesuai selera kok tapi aku mah suka nya cabe nya yg banyak dan emang agak susah juga cari daun pandan nya dan alhasil minta lagi sama tetangga yg punya tanemannya