Cara membuat ayam rica rica by me, resep

  1. Haluskan bamer, baput, cabai merah keriting, cabai rawit, terasi
  2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, masukan daun pandan, serai, jahe, lengkuas, sampai harum
  3. Masukan potongan ayam, aduk rata
  4. Tambahkan air, garam, gula, masak hingga daging ayam empuk dan kuah mengering
  5. Beri perasan air jeruk nipis, aduk rata, angkat, dan siap disajikan

Bahan-bahan dalam resep ayam rica rica by me diatas adalah sebagai berikut

  • 1 liter air
  • 1 sdt terasi udang
  • 1 ruas jahe (digeprek)
  • 8 siung bawang merah
  • 12 cabai merah keriting
  • 8 cabai rawit merah
  • 1 ruas lengkuas (digeprek)
  • 5 siung bawang putih
  • secukupnya gula pasir
  • 1 ekor ayam potong 8 bagian
  • 1 butir jeruk nipis (peras)
  • secukupnya garam
  • secukupnya minyak untuk menumis
  • 1 lembar daun pandan (sobek-sobek)
  • 1 batang serai (digeprek)

Waktu : 60 menit

Porsi : 8 Orang

Resep ayam rica rica by me