Cara membuat Ayam Rica-Rica Alamak, resep

  1. Bersihkan Ayam, gosok permukaan ayam menggunakan garam. Cuci bersih
  2. Potong ayam menjadi menjadi 10 potong ukuran sedang atau sesuai selera. Lumuri ayam dengan garam dan bawang putih cincang selama 15 menit.
  3. Goreng ayam kedalam minyak panas sampai ayam berwarna sedikit kecoklatan. Balik ayam. Angkat dan tiriskan.
  4. Tumis bumbu halus sampai harum. Bumbu sangat mudah gosong, jadi berikan minyak yg cukup dan masaklah dengan api kecil. Bumbu harus ditumis sampai wangi, sehingga hasil masakan akan sedap.
  5. Masukkan ayam kedalam tumisan bumbu dan aduk rata. Tambahkan air sedikit-dikit. Tambahkan garam dan penyedap rasa. Cicipi rasanya.
  6. Agar ayam meresap. Penambahan air harus dilakukan bertahap. Jika penambahan air pertama sudah mulai kering tambahkan lagi. Penambahan air secara bertahap supaya masakan tidak menjadi terlalu banyak air dan bumbu meresap sampai kedalam daging.
  7. Jangan lupa diaduk selama memasak. Jika sudah matang, matikan api. Ayam rica-rica alamak sangat nikmat dihidangkan dengan nasi panas. Hati-hati buat yg lagi diet. Dijamin gatot. Selamat mencoba

Bahan-bahan dalam resep Ayam Rica-Rica Alamak diatas adalah sebagai berikut

  • 20 bh Cabai Merah Keriting
  • Bumbu Lain:
  • 5 siung Bawang Putih
  • Bahan :
  • Bumbu Halus:
  • 8 siung Bawang Merah
  • 2 sdt Garam
  • secukupnya Air Masak
  • 10 bh Cabai Rawit Merah (jika suka pedas banget tambahkan lagi)
  • secukupnya Penyedap Rasa
  • 2 siung Bawang Putih, cincang halus
  • 1 ekor Ayam
  • 1/2 sdt Merica Bubuk
  • 2 sdt Garam

Resep Ayam Rica-Rica Alamak Beberapa waktu lalu kakak saya bilang mau makan ayam rica-rica dan menanyakan tau resto yg enak ga? Saya kepikiran satu resto manado yg terkenal enaknya. Saya sebenarnya belum pernah makan ayam rica-rica sampai hari saya membuat resep ini. Tapi hasilnya sangat yummy. Teman-teman yg mencoba masakan ini juga suka. Source: http://www.justtryandtaste.com/2015/07/resep-tongkol-rica-rica.html?m=1