Cara membuat ayam rica khas manado, resep

  1. BUMBU YANG DI HALUSKAN: bawang merah 6 buah cabai rawit 10 biji kunyit 4 cm jahe 3 cm
  2. potong 1/4 ayam kecil2 menjadi 8 bagian, siapkan bumbu yang telah di haluskan LANGKAH 1 tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun kunyit, daun jeruk, pandan, serai , kecilkan api, lalu masukkan ayam aduk rata ,beri air 200ml, masak dg api kecil dan tutup , kira2 10 menit LANGKAH 2 lalu letakkan tomat dan daun kemangi, aduk dan masukkan garam dan penyedap ,masak 5 menit ,lalu angkat
  3. hasilnya ayam dg sedikit kuah (nyemek nyemek) lebih pedas lbh enak

Bahan-bahan dalam resep ayam rica khas manado diatas adalah sebagai berikut

  • 6 butir bwng merah
  • 4 cm kunyit
  • secukupnya minyak
  • 4 lbr daun kunyit
  • 1 btng serai
  • 1 buah tomat
  • 1 genggam kemangi
  • 250 gram ayam
  • 3 cm jahe
  • penyedap
  • 200 ml air
  • 1 lbr daun kunyit
  • 10 buah cabai rawit
  • 10 cm daun pandan

Waktu : 60 menit

Porsi : 3 Orang

Resep ayam rica khas manado sy orang jawa sih, tp karna nenek 0rang manado jadi sering bikin ayam rica, , kbetulan suka bnget pedas jadi sya suka dg resep ini