Cara membuat Ayam rempah2, resep

  1. Lumuri ayam dg air asam jawa dan garam diamkan slama 15menit
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama serai,lengkuas, daun salam dan daun jeruk hingga harum
  3. Masukan ayam hingga berubah warna
  4. Masukan santan/susu UHT masak hingga ayam lunak dan kuah menyusut
  5. Setelah menyusut koreksi rasa dan siap dihidangkan dg nasi hangat

Bahan-bahan dalam resep Ayam rempah2 diatas adalah sebagai berikut

  • 2 cm kunyit bakar
  • 1/2 sdm garam
  • 2 sdm kecap manis
  • 2 lembar daun salam
  • 6 sdm minyak utk menumis
  • 1 batang serai ambil putihnya iris tipis
  • 3 siung bawang putih
  • 2 butir kemiri sangrai
  • 1/2 sdt ketumbar bubuk
  • 2 sdm gula merah
  • 150 ml santan kental/ susu UHT (sy pakai susu UHT low fat)
  • 3 sdm air asam jawa
  • 2 cm lengkuas memarkan
  • secukupnya gula pasir,merica bubuk
  • 250 gram dada ayam tnp tulang (potong dadu)
  • 2 cabe merah besar(klo suka pedas bisa tmbh cabe merah keriting)
  • 4 siung bawang merah
  • Bumbu yang dihaluskan:
  • 1/2 sdt jintan ,sangrai
  • 2 lembar daun jeruk (hilangkan tulang daun,iris tipis2)

Waktu : 30 menit

Porsi : 3 Orang

Resep Ayam rempah2 Berawal dr kebingungan …krn anak suka bgt dg olahan ayam Akhirnya smua rempah2 dimasukin..trnyata rasanya lumayan utk dicoba