Cara membuat Ayam Rempah Lada Hitam, resep

  1. Potong ayam seukuran 3-5 cm,masukkan wadah dan lumuri dgn lada putih,garam dan minyak wijen,sisihkan
  2. Iris cabe merah besar sperti korek api, iris tipis miring daun bawang dan iris tipis seperempat bawang bombay,sisihkan... 3 hal ini dipakain sbg garnis...
  3. cincang halus bawang putih,bawang bombay,serai,daun jeruk,jahe,lengkuas,kencur,tomat
  4. Panaskan minyak untuk menggoreng ayam yg sudah direndam bumbu,goreng hingga 3/4 matang menggunakan api sedang Sembari menggoreng ayam,panaskan minyak secukupnya dan tumis seluruh bumbu cincang diatas hingga harum,kemudian masukan tomat,daun salam dan cengkeh
  5. Masukkan ayam yg sudah siap ke dalam tumisan yg sudah harum,tambahkan saus tiram,goyang goyang sebentar hingga bumbu meresap,masukkan garnis yg sudah disiapkan sebelumnya kemudian masukan air secukupnya lalu taburi dengan lada hitam,tambahkan minuak wijen secukupnya,bubuhi lada putih dan garam sesuai selera Jika sudah mantap kentalkan masakan dgn repung maizena Siap disantap...

Bahan-bahan dalam resep Ayam Rempah Lada Hitam diatas adalah sebagai berikut

  • 3-5 biji cabe merah besar
  • 10 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • 500 gram ayam (bagian bertulang lbh nikmat)
  • 3 butir cengkeh
  • 1 sdm tepung maizena
  • 2 batang serai
  • 2 sdm saus tiram
  • 3 cm lengkuas
  • secukupnya garam dan lada putih
  • 2 sdm lada hitam bubuk
  • 1 butir bawang bombay
  • secukupnya Minyak wijen
  • secukupnya daun bawang
  • 5 cm jahe
  • 5 siung bawang putih
  • 3 cm kencur
  • 1 butir tomat

Waktu : 30 menit

Porsi : 3 Orang

Resep Ayam Rempah Lada Hitam