Cara membuat Ayam Rempah Kecap, resep

  1. Sangrai jinten, pala, kayu manis,kapulaga, jahe (dihaluskan), lada, ketumbar, cengkeh, kemiri, bawang putih (di iris halus)
  2. Haluskan, tumis hingga harum bersama daun salam dam daun jeruk. Tumis hingga harum.
  3. Masukan ayam dan bawang bombay (di iris) tumis hingga beberapa saat.
  4. Tambahkan garam dan gula serta penyedap (ayam), kecap, dan cabai. Masak hingga mengering (-+ 1 jam). Angkat sajikan.

Bahan-bahan dalam resep Ayam Rempah Kecap diatas adalah sebagai berikut

  • 5 sdm minyak goreng
  • 3 lembar salam
  • 2 sdm gula (secukupnya)
  • 4 buah kapulaga
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 1/2 L air
  • 1 bungkus penyedap rasa ayam
  • 12 cabe galak (selera)
  • 1 sdt jintan
  • 1 iris jahe
  • 4 buah bawang putih
  • 1 buah pala kering
  • 2 sdm garam (secukupnya)
  • 2 ruas kayu manis
  • 4 butir cangkeh
  • 1 iris jahe
  • 350 ml kecap manis
  • 4 buah kemiri
  • 3 buah bawang bombai ukuran sedang
  • 1 sdm ketumbar
  • 1 sdm lada bulat

Waktu : 90 menit

Porsi : 5 Orang

Resep Ayam Rempah Kecap Ada rempah? Lets cook this chicken with my way!