Cara membuat Ayam Rebus (Pak Cam Ke), resep

  1. Kucuri ayam kampung yang sudah dibersihkan dengan jeruk nipis. Diamkan kurang lebih 15 menit. Bilas
  2. Masukkan ayam dalam wadah, tambahkan minyak wijen, kecap asin, bawang putih cincang, jahe parut, angciu, garam, sedikit merica & penyedap jamur. Tutup dengan plastik wrap. Diamkan dalam kulkas semalaman. Min 6 jam supaya meresap
  3. Didihkan air beserta daun bawang sampai mendidih. Rebus ayam selama 15 menit, angkat. Masukkan kembali kedalam rendaman bumbu, diamkan kurang lebih 10 menit.
  4. Rebus kembali ayam selama 10 menit / sampai empuk. Angkat Sajikan ayam rebus dengan minyak bawang.
  5. Cara buat minyak bawang : panaskan minyak wijen dengan api sedang, masukkan bawang putih cincang sambil diaduk supaya tidak gosong. Goreng sampai bawang berwarna keemasan. Angkat beri garam.

Bahan-bahan dalam resep Ayam Rebus (Pak Cam Ke) diatas adalah sebagai berikut

  • 3 sdm minyak wijen
  • 1 ekor ayam kampung (600 gr)
  • 5 sdm minyak wijen
  • 1.5 lite Air, merebus
  • 1/4 sdt garam
  • 3 siung bawang putih tunggal, cincang halus. (Bisa juga pakai bawang putih biasa)
  • 1/2 sdt garam, merica secukupnya
  • 1 sdt jahe parut
  • 3 sdm kecap asin
  • 2 batang daun bawang, besar
  • 1 buah jeruk nipis
  • 3 siung bawang putih, cincang
  • 1 sdm angciu (optional) & kaldu penyedap jamur (optional)
  • Minyak bawang :

Resep Ayam Rebus (Pak Cam Ke) Ayam Rebus disajikan dengan nasi hainam, kesukaan anak-anak saya. Gunakan air rebusan ayam untuk memasak nasi hainam. selamat mencoba