Cara membuat Ayam penyet sambal terasi, resep

  1. Tuang air kedalam panci , masukkan bumbu halus beserta serai , lengkuas dan daun salam
  2. Tambahkan garam kedalam rebusan bumbu , masukkan ayam . Ungkep sampai kuah menyusut
  3. Panaskan minyak , goreng ayam sampai matang . Penyet"ayam (aku gak sempat penyet"nya keburu laper )
  4. Untuk sambal : Rebus bahan sambal kecuali terasi . Kalau sudah layu , blender atau ulek sambal (sesuai selera) . Tambahkan garam dan gula . Cek rasa Selamat mencoba

Bahan-bahan dalam resep Ayam penyet sambal terasi diatas adalah sebagai berikut

  • 2 lembar daun salam
  • 3 cm kunyit
  • 1/2 buah tomat merah
  • 3 siung bawang merah
  • 1 siung bawang putih
  • 2 sdt garam (kalau kurang asin bisa ditambah)
  • sambal :
  • 1/2 sdt ketumbar
  • secukupnya garam dan gula
  • 1 bks terasi
  • 3 siung bawang putih
  • 3 buah cabai rawit (sesuai selera)
  • 1 kg paha dan dada ayam (potong besar)
  • 5 siung bawang merah
  • 5 buah cabai merah keriting
  • bumbu dihaluskan :
  • 3 cm lengkuas (geprek)
  • 1 batang serai (memarkan)
  • 1 sdt merica
  • 2 butir kemiri

Porsi : 5 Orang

Resep Ayam penyet sambal terasi