Cara membuat Ayam Pentul Goreng (Ala Mbok Berek), resep

  1. Masak ayam bersama air santan, bumbu halus, serai, daun salam. Beri gula dan garam sesuai selera. Masak sampai bumbu meresap, sisakan air santan untuk pencelup.
  2. Tambahkan tepung beras pada sisa air santan. Celupkan ayam pada campuran tepung beras dan air santan. Goreng. Dan untuk kremesannya perlu di trial ulang 🙂
  3. Ayam Goreng ala Mbok Berek :-)..

Bahan-bahan dalam resep Ayam Pentul Goreng (Ala Mbok Berek) diatas adalah sebagai berikut

  • 300 gr Ayam (sayap ayam)
  • Pencelup :
  • 2 lembar daun salam
  • 2 Siung bawang putih
  • 1 batang serai
  • 2 butir kemiri
  • 200 ml air santan (sisa memasak ayam, disaring terlebih dahulu)
  • 2 gelas air
  • 4 Siung bawang merah
  • sesuai selera Garam
  • 1/2 cm kunyit
  • 1/4 sdm ketumbar
  • 1 bungkus santan Kara
  • 2 sdm penuh tepung beras
  • Bumbu halus :
  • sesuai selera Gula

Resep Ayam Pentul Goreng (Ala Mbok Berek) Sebenarnya sih pingin buat ayam pentul crispy, tapi ingat udah cookmark ayam goreng ala Mbok berek nya mbak Susi Agung, sukses deh berbelok haluan hihihi, padahal si sayap udah semua dioperasi sedemikian rupa jadi ayam pentul he..tak apalah biar ndak penasaran dicoba aja sedikit. Jujur aja sebelumnya belum pernah membuat ayam goreng yang pembuatan nya di campur daun salam..hmmm dan ternyata emang rasanya sip dan khas 🙂