Cara membuat Ayam pelalah/sisit bali (be siap mesisit), resep

  1. Cuci, potong ayam, rebus hingga matang. Tiriskan dan sisit/suwir, sisihkan.
  2. Blender bw merah, bw putih, cabe besar, cabe kecil, terasi, dan gula merah.
  3. Tumis bumbu halus ditambahkan gula dan garam, sereh, daun jeruk hingga harum lalu masukkan ayam sisit, aduk rata.
  4. Ini bumbunya agak pekat, jadi tambahkan air sedikit demi sedikit biarkan sampai meresap sambil diaduk”. Terakhir peras jeruk limau. Hmmmm wangi, icip”, siap dihidangkan.

Bahan-bahan dalam resep Ayam pelalah/sisit bali (be siap mesisit) diatas adalah sebagai berikut

  • 2 cm gula jawa
  • 1 btr jeruk limau, buang bijinya
  • Terasi
  • 5 bh cabe besar
  • 1 btg sereh
  • 150 ml air
  • 4 lmbr daun jeruk, sobek
  • Secukupnya garam
  • 6 siung bw putih
  • 8 siung bw merah
  • 15 bh cabe kecil
  • 2 sdt gula pasir
  • 1/2 kg daging ayam
  • Minyak goreng

Resep Ayam pelalah/sisit bali (be siap mesisit) Ini salah satu masakan khas bali. Lama sudah ga bikin ayam sisit. Kangeeennn