Cara membuat Ayam Pedas Kemangi, resep

  1. Rendam paha ayam dengan perasan jeruk nipis dan sedikit garam, diamkan beberapa menit lalu goreng hingga matang. Sisihkan.
  2. Buat bumbu halusnya, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, jahe, kemiri dan garam. Haluskan.
  3. Tumis bumbu halus tadi hingga harum, masukkan daun salam.
  4. Tambahkan sedikit air, masukkan paha ayam yang telah digoreng. Diamkan hingga air sedikit berkurang.
  5. Masukkan daun kemangi, tunggu hingga sedikit layu. Angkat dan taburi bawang goreng lalu sajikan.

Bahan-bahan dalam resep Ayam Pedas Kemangi diatas adalah sebagai berikut

  • Secukupnya Minyak goreng
  • 1 ikat Daun kemangi, ambil daunnya saja
  • Secukupnya Garam
  • 1 cm Jahe
  • 4 siung Bawang merah
  • Secukupnya Air
  • 3 lembar Daun salam
  • 1 buah Jeruk nipis
  • Sesuai selera Bawang goreng
  • 11-15 buah Cabai rawit
  • 4 buah Bawang putih
  • 2 buah Kemiri
  • 6 buah Paha ayam

Waktu : 45 menit

Porsi : 3 Orang

Resep Ayam Pedas Kemangi Berhubung suamiku ga suka kemangi jadi saya masak tanpa kemangi