Cara membuat Ayam pedas bumbu merah a.k.a Bali Ayam, resep

  1. Rebus ayam hingga empuk, lalu goreng setengah matang. Sisihkan.
  2. Blender bumbu-bumbunya kecuali jahe, beri sedikit air. Jahe cukup digeprek saja.
  3. Tumis bumbu hingga harum, beri garam dan gula.
  4. Masukkan ayam yang sudah digoreng sebelumnya.
  5. Biarkan hingga bumbu agak menyusut.
  6. Terakhir cek rasa, dan Bali ayam siap disajikan.
  7. NOTE : 1. Bumbu bisa diberi daun jeruk agar lebih wangi. 2. Ayam bisa diganti dengan daging. Dan bisa ditambah dengan kentang, telur / tahu agar lebih bervariasi isinya.

Bahan-bahan dalam resep Ayam pedas bumbu merah a.k.a Bali Ayam diatas adalah sebagai berikut

  • secukupnya gula, garam, air
  • 18 biji cabe rawit
  • 2 buah tomat
  • 1 ruas jahe
  • 6 butir bawang merah
  • 1/2 kg ayam
  • 5 siung bawang putih
  • 8 biji cabe merah

Resep Ayam pedas bumbu merah a.k.a Bali Ayam