Cara membuat Ayam pedaaasss, resep

  1. Ayam di panggang sampai harum kecoklatan, potong sesuai selera (aq disini memakai ayam kampung, bisa di ganti dg ayam potong/ lele,udang)
  2. Bumbu halus di tumis sampai harum. Bila tdk suka pedas, cabe rawit di masak utuh/ tdk di haluskan
  3. 1/2 bagian Kelapa di parut, lalu peras dg 1 gelas air sisihkan(santan kental), peras lg dg 2 gelas air sisihkan (santan cair)
  4. Bila suka bisa di campur dg tahu atau tempe
  5. Masukkan ayam, (tahu, tempe), bumbu yg sdh di tumis, daun jeruk, santan cair, garam, penyedap. Masak sampai mendidih dan bumbu meresap. Masukkan santan kental, mendidih lalu matikan. Jaga jgn sampai santan pecah

Bahan-bahan dalam resep Ayam pedaaasss diatas adalah sebagai berikut

  • 1/4 sdt ketumbar
  • 8 siung bawang merah
  • 10 buah cabe rawit merah
  • 2 lembar daun jeruk purut
  • 5 buah tahu goreng/ kukus
  • 1/2 papan tempe, potong lalu kukus
  • 1 ekor ayam kampung
  • 1/2 ruas jahe
  • 1/2 bagian kelapa
  • 4 siung bawang putih
  • 1/2 ruas kencur
  • 5 buah cabe merah besar
  • Bahan campuran :
  • 1 ruas laos
  • Bumbu halus :
  • secukupnya Garam, penyedap

Waktu : 45 menit

Porsi : 5 Orang

Resep Ayam pedaaasss Jember terkenal dg ayam pedaassss nya, ini resep ayam pedas kuah, ada jg ayam pedas kering (kpn2 aq share ya…)