Cara membuat Ayam Panggang Taliwang, resep

  1. Panaskan presto/oven lalu panggang paha ayam selama 5 menit (hasilnya setengah matang)
  2. Panaskan panci, masukkan minyak goreng lalu tumis bumbu halusnya hingga harum. Kemudian masukkan santan, air, gula merah dan garam.
  3. Setelah mendidih masukkan ayam. Sesekali di aduk merata. Masak hingga kuahnya habis (meresap ke daging ayamnya dan tersisa bumbu yang mengental),lalu matikan kompor.
  4. Panaskan oven/presto. Panggang paha ayamnya selama 5 menit. Kemudian ayamnya dibalik dan kembali di panggang selama 5 menit. Ayam panggang taliwang siap untuk dihidangkan. Selamat berkreasi.

Bahan-bahan dalam resep Ayam Panggang Taliwang diatas adalah sebagai berikut

  • Bumbu Halus:
  • 3 sdm Minyak untuk menumis
  • 400 cc Air
  • 1 sdt Garam
  • 4 butir Kemiri sangrai
  • 120 cc Santan Kental
  • 1 1/2 ruas Kencur
  • 1 1/2 sdt Terasi bakar
  • 12 siung Bawang merah
  • 3 buah Cabe merah
  • 6 siung Bawang putih
  • 5 buah Cabe rawit (sesuai selera)
  • 2 sdt Gula merah
  • 900 gr Paha Ayam, dicuci lalu lumuri dengan 1 sdt Garam+1buah Perasan jeruk nipis, diamkan selama 30 menit

Resep Ayam Panggang Taliwang