Cara membuat AYAM PANGGANG SAMBAL MATAH, resep

  1. Cuci bersih potongan ayam, tabur garam, istirahatkan sejenak. Bakar ayam hingga matang dan berwarna kecokelatan. Sisihkan
  2. Campur cabe, sereh, daun jeruk iris bersama potongan tomat. Tambahkan garam, gula pasir dan terasi secukupnya. Masukkan ke dalam wadah tertutup dan simpan di dalam kulkas. Beri air jeruk nipis sesaat sebelum disajikan.
  3. Sajikan ayam bakar bersama sambal matah. Bila suka sajikan juga tumis kangkung atau kangkung rebus.
  4. Ayam panggang bisa kita ganti dengan bahan lainnya, seperti ikan, udang atau cumi-cumi panggang.

Bahan-bahan dalam resep AYAM PANGGANG SAMBAL MATAH diatas adalah sebagai berikut

  • secukupnya Gula Pasir
  • 2 buah Air jeruk nipis, ambil airnya
  • secukupnya Terasi matang
  • secukupnya Garam
  • 4 batang Sereh, ambil bagian yang putih, iris halus
  • 1 buah Tomat segar ukuran besar, potong kotak kecil
  • 10 siung Bawang merah, iris tipis
  • 1 ekor Ayam, potong-potong, cuci bersih, tabur garam
  • 6 lembar Daun jeruk, buang tulang daunnya, iris halus
  • 20 buah Cabe rawit merah, iris halus

Waktu : 30 menit

Porsi : 6 Orang

Resep AYAM PANGGANG SAMBAL MATAH Karena anak-anak kami sudah berkeluarga dan tinggal di rumah mereka masing-masing, maka saya dan suami saja yang tinggal berdua sehari-hari di rumah kami, kecuali Sabtu dan Minggu. Nah pada saat anak-anak menginap, saya membuat menu praktis tapi enak dan ya enak...... 🙂 Salah satunya menu ini.