Cara membuat ayam panggang rempah simpel sambel kosek, resep

  1. haluskan semua bumbu halus, kalo suka yang alus pake aja blender, kalo saya suka nguleg biar ada tekstur kasarnya. Ungkep ayam dengan 2/3 bumbu halus, tambahkan daun salam. haluskan cabai merah dengan sepertiga sisa bumbu halus, sisihkan untuk proses panggang
  2. setelah ayam matang dan air habis, ambil ayam, olesi dengan sisa bumbu halus yang dicampur kecap, panggang 200 c selama 25-30 menit.
  3. sambal kosek: goreng semua bahan asal kena minyak, jangan sampai matang uleg kasar, tambahkan garam gula dan kaldu bila suka ambil4 sdm minyak bekas menggoreng, tuangkan di atas sambelnya, koreksi rasa, hidangkan panas panas.

Bahan-bahan dalam resep ayam panggang rempah simpel sambel kosek diatas adalah sebagai berikut

  • 6 siung bawang putih
  • 2 lembar daun salam
  • 6 buah cabai merah besar (jangan dihaluskan dulu)
  • 1 blok maggy kaldu rasa ayam
  • 2 ruas jari kunyit kupas, bakar
  • sambal kosek
  • 1 ruas jari jahe
  • 2 siung bawang merah
  • 2 ruas jari laos
  • secukupnya minyak goreng
  • 1 batang serai, ambil pangkalnya iris tipis
  • 3 buah cabai rawit atau cabai setan
  • 2 sdm gula jawa
  • 4 siung bawang putih
  • 1/2 kg ayam potong potong
  • bumbu halus
  • 4 buah cabai merah besar
  • 4 lembar daun jeruk nipis
  • secukupnya garam
  • 2 siung bawang merah
  • secukupnya kecap manis

Waktu : 40 menit

Porsi : 6 Orang

Resep ayam panggang rempah simpel sambel kosek bosen makan ayam goreng, akhirnya dipanggang lah ayamnya, dimakan pake terong goreng sama nasi anget uenak tenan