Cara membuat Ayam Panggang Madu Minimalis-Praktis, resep

  1. Tusuk-tusuk ayam menggunakan garpu, lalu campur dengan semua bahan. Aduk rata. Tutup wadah dengan plastik, lalu simpan dalam kulkas selama 3 jam atau semalaman agar bumbu meresap.
  2. Panaskan oven. Masukkan ayam bersama seluruh bumbu ke dalam pinggan/mangkuk tahan panas. Tata ayam agar tidak saling menempel.
  3. Panggang dalam oven yang telah panas menggunakan api bawah (rak terbawah). Masak hingga matang dan berwarna kecoklatan kurang lebih 40-50 menit. Tergantung besar api dan jenis oven ya..
  4. Ditengah-tengah proses memanggang (kurang lebih setelah 25 menit) balik ayam, dan lanjutkan memanggang hingga matang.
  5. Setelah matang, keluarkan dari oven dan sajikan hangat bersama nasi putih.

Bahan-bahan dalam resep Ayam Panggang Madu Minimalis-Praktis diatas adalah sebagai berikut

  • 1 sendok makan saus sambal
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 sendok teh air perasan jeruk lemon
  • 500 gram ayam, potong-potong
  • 1 sendok makan saus tomat
  • 1/2 buah bawang Bombay ukuran besar, cincang kasar
  • 3/4 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh gula pasir
  • 2 sendok makan madu

Waktu : 240 menit

Porsi : 3 Orang

Resep Ayam Panggang Madu Minimalis-Praktis Ini adalah resep dari ibu yang dulu pernah saya sangsikan. Waktu liat ibu meracik bumbu, saya cuma melongo.. Sudah? Itu aja? Tanpa bumbu halus? Rempah? Tapi setelah matang, baru lidah mengakui bahwa memang ada kelezatan dalam kesederhanaan. Rasa manisnya khas, tidak berlebihan. Perpaduan antara manis, pedas, sedikit asam dan asin yang pas. Menurut lidah saya, benar-benar taste yang tidak berlebih. Resepnya juga ga pake minyak atau mentega. Kulit ayam dibiarkan menempel (tidak dibuang) sehingga minyak yang keluar dari ayam itu sendiri yang bermain peran. So.. Let's check it out!