Cara membuat Ayam Panggang Lada Hitam praktis ala Happy Call, resep

  1. Ayam pot2 sesuai selera. Lumuri jahe, diamkan sebentar. Haluskan cabe merah dan semua bumbu kecuali daun salam, daun jeruk, asam jawa, dan bwg bombay.
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, masukkan irisan bwg bombay, daun salam, daun jeruk, asam jawa, kemudian masukkan ayam.
  3. Tuangkan air, tunggu sampai mendidih masukkan kecap manis, garam, gula, penyedap(bila suka). Rebus sampai air tinggal sedikit dan mengental.
  4. Terakhir panggang ayam dg memakai Happy Call (api sedang& biarkan wajan terbuka) sambil dibolak balik dan dilumuri bumbu.

Bahan-bahan dalam resep Ayam Panggang Lada Hitam praktis ala Happy Call diatas adalah sebagai berikut

  • 5 butir Kemiri
  • 1/2 sndk teh Asam jawa & terasi
  • 3 lmbr Daun salam, daun jeruk @
  • 1 sndk teh Lada hitam
  • 6 bj Cabe merah
  • 8 siung Bawang merah
  • 1 ruas jari Jahe (dihaluskan)
  • 1 bj Bwg Bombai (pot.kasar)
  • 4 siung Bawang putih
  • sesuai selera Kecap manis, garam, gula, penyedap rasa(bila suka)
  • secukupnya Minyak( utk menumis bumbu hls)
  • Air (utk kuah) 500 - 600 cc
  • 800 gr Ayam (kampung/buras)

Porsi : 6 Orang

Resep Ayam Panggang Lada Hitam praktis ala Happy Call Sekeluarga kami suka ayam panggang, tp kalau mesti masak dg cara kuno (dipanggang bara api)..ribeeett. Kucobalah cara memasak diatas. Masak ayam panggang jadi mudah dan praktis.