Cara membuat ayam panggang kecap rumit , resep

  1. cuci ayam sampai bersih, kupas bawang putih dan merah lalu rebus ayam dengan air. posisi ayam terendam seluruhnya di dalam air. rebus sekalian bawang merah dan bawang putih, garam dan lada. rebus kira2 30 menit dari jarak air mendidih dengan api sedang
  2. setelah 30 menit merebus ayam, ambil air rebusan ayam sampai kira2 tersisa 1/3 air rebusan di panci. kaldu yg disisihkan bisa dibuat sop nanti nya
  3. rebus kembali ayam dengan 1/3 air sisa nya dan masukkan gula merah dan kecap manis. rebus terus kira2 sampai air berkurang 3/4 nya dan mengental
  4. pada saat kuah sudah mengental, peras jeruk lemon dan tambahkan ke dalam rebusan ayam tsb
  5. rebus kembali kira2 5 menit dan matikan api. tunggu ayam sampai agak dingin dan tidak lagi berasap
  6. panggang ayam di panggangan atau oven bila tidak punya panggangan, 10 menit saja pada suhu kira2 100-150 dercel. hati2 gosong
  7. ayam siap disajikan .. warna nya mengkilap cantik deh. silakan dinikmati bersama keluarga

Bahan-bahan dalam resep ayam panggang kecap rumit diatas adalah sebagai berikut

  • secukupnya lada
  • 2 blok gula aren
  • 10 siung bawang putih
  • 1 buah ayam negri utuh
  • air untuk merebus
  • 5 sendok makan kecap manis
  • 1 buah lemon
  • 10 siung bawang merah
  • secukup nya garam

Waktu : 90 menit

Porsi : 5 Orang

Resep ayam panggang kecap rumit cerita nya mau recook resepayam panggang yg ada di cookpad .. tp ada bahan yg saya ga punya. jadilah ayam panggang ini hahahaha.