Cara membuat AYAM PANGGANG JUICY, resep

  1. Cuci ayam hingga bersih lalu lap kering dengan tissue, sisihkan.
  2. Semua bahan perendam dicampur jadi satu lalu lulurkan ke seluruh bagian ayam baik luar, dalam dan bawah kulit juga.
  3. Tusuk - tusuk ayam dengan garpu, kemudian diamkan selama 3-4 jam atau semalaman dan simpan didalam kulkas supaya rendamannya meresap.
  4. Jika ayam mau dipanggang keluarkan dari kulkas setidaknya 1 jam lebih biar dalamnya tidak dingin.
  5. Siapkan loyang atau pinggang tahan panas, lapisi dengan aluminium foil.
  6. Letakan potongan bawang bombay, bawang merah dan bawang putih kemudian taruh ayam diatasnya.
  7. Balur ayam dengan Butter/Olive Oil dan beri bumbu taburan.
  8. Cuci kentang lalu gulungkan di minyak olive oil dengan taburan garam, merica dan oregano kering lalu taruh diloyang bersama ayam.
  9. Panggang ayam dioven dengan suhu 190 derajat selama 120 menit, supaya ayam tidak cepat gosong tutupi atasnya dengan aluminium foil.
  10. Untuk saus ayamnya diambil dari air/jus yang keluar dari ayam, tampung kemudian dimasak dan kental kan dengan maizena dan siap diguyurkan ke ayam saat ayam sudah matang, lengkapi dengan saus botolan saat menyantapnya... ^^

Bahan-bahan dalam resep AYAM PANGGANG JUICY diatas adalah sebagai berikut

  • Bahan Bahan Taburan :
  • 5 Butir Bawang Merah dirajang kasar
  • 1 Sdt Merica Butiran dihaluskan
  • 3 Sdm Yoghurt Plain
  • 1 bungkul Bawang Putih kulitnya tidak usah dibuang
  • Bahan Bahan Pelengkap :
  • Butter buat poles permukaan ayam (butter bisa di ganti dengan olive oil)
  • Secukupnya Kentang yang sudah dicuci bersih
  • 1 Ekor Ayam, dicuci lalu keringkan dengan tissue dapur
  • 1 Sdm Kaldu Bubuk Rasa Ayam
  • 1 Butir Bawang Bombay besar dibelah 4
  • Bahan Bahan Ayam dan Perendamnya :
  • Merica Hitam Bubuk Kasar
  • 5 Butir Bawang Putih dihaluskan
  • 1 Sdm Air Perasan Jeruk Lemon
  • Oregano Fresh/Kering
  • 2 Sdt Paprika Bubuk (Saya pakai Cabe Bubuk)
  • Secukupnya Garam

Waktu : 120 menit

Porsi : 6 Orang

Resep AYAM PANGGANG JUICY Ok This is it ayam panggang yang ke sekian kalinya dibuat untuk suami dan anak anak, hanya untuk dicamil saja bersama saus sambal pedas manis ... Ayam ini di oven dan butuh waktu 120 Menit, tanda ayam matang jika di tusuk jus air nya keluar jernih, resepnya diambil dari Mbak Nikmatul... Yuk Coba... ^^