Cara membuat Ayam Panggang Ibu dan Anak, resep

  1. Cuci bersih ayam, bersihkan darah dan lemak yang masih menempel.
  2. Bumbu halus : haluskan bawang putih, bawang merah, cabai merah, ketumbar, lada, kunyit, dan garam.
  3. Tumis bumbu halus, lengkuas yg sudah dimemarkan, serai yang sudah dimemarkan, daun jeruk, dan daun salam. Tumis hingga harum.
  4. Masukan air, aduk-aduk sebentar.
  5. Masukan ayam, tutup, lalu biarkan air hingga mendidih.
  6. Tambahkan kecap pedas manis dan penyedap rasa, aduk-aduk sebentar.
  7. Masak hingga bumbu meresap ke dalam ayam, kurang lebih masak hingga 25 menit dengan api kecil.
  8. Setelah bumbu meresap, angkat ayam.
  9. Kemudian mulai memanggang ayam dengan menggunakan margarin.

Bahan-bahan dalam resep Ayam Panggang Ibu dan Anak diatas adalah sebagai berikut

  • 3 lembar daun jeruk
  • secukupnya penyedap rasa
  • secukupnya margarin untung memanggang
  • 10 butir lada
  • 3 lembar daun salam
  • 1 ruas jari kunyit
  • 5 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 200 ml air
  • 1 sdm ketumbar
  • secukupnya garam
  • 1 ruas jari lengkuas, memarkan
  • 8 buah cabai merah
  • 2 batang serai, memarkan
  • secukupnya kecap pedas manis
  • 1 ekor ayam, potong 14
  • secukupnya minyak goreng untuk menumis

Waktu : 50 menit

Porsi : 4 Orang

Resep Ayam Panggang Ibu dan Anak Waktu hari libur iseng-iseng bikin masakan baru sama ibuku di rumah, jadilah ayam panggang ini...