Cara membuat AYAM PANGGANG GEPUK, resep

  1. Ayam yang sudah dibersihkan, rendam dengan air asam selama 10 menit, sementara itu haluskan bumbu.
  2. Tumis bumbu sampai harum, tambahkan sere dan daun salam, kemudian masukkan ayam. Aduk-aduk sebentar tambahkan air, santan, gula merah, kecap dan masako. Ungkep sAmpai air habis.
  3. Angkat ayam, pisahkan bumbunya. Selanjutnya pukul-pukul ayam sedikit (gepuk) di atas cobek. Sementara itu siapkan teflon untuk bakar ayam, oles margarin diatas teflon
  4. Bakar ayam sampai muncul hitam hitam sedikit, balik ayam . Tunggu hingga masak dan angkat. Siram ayam dengan sisa bumbu yang ada
  5. Siap dihidangkan

Bahan-bahan dalam resep AYAM PANGGANG GEPUK diatas adalah sebagai berikut

  • 10 butir Bawang Merah
  • 2 sdm Kecap
  • 50 ml Santan kental
  • Bumbu dihaluskan
  • 2 sdm Gula Merah
  • 4 butir Bawang Putih
  • 1 ekor potong 8 Ayam
  • 1 ltr Air
  • 7 butir Kemiri
  • 1 sdt Garam
  • 1/2 sdm Margarin
  • 10 buah Cabe Rawit
  • 3 sdm Minyak goreng (utk menumis)
  • 2 batang Sere (digeprek)
  • secukupnya Masako
  • 1 sdm Air Asam
  • 5 lbr Daun salam

Waktu : 60 menit

Porsi : 8 Orang

Resep AYAM PANGGANG GEPUK terinspirasi saat beli bazaar ayam panggang, akhirx sy coba bikin sendiri..lebih hemat dan semua keluarga dapat menikmatinya juga