Cara membuat Ayam Panggang ala Emak, resep

  1. Potong2 ayam menjadi 10 bagian, lumuri dengan air jeruk nipis
  2. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan potongan ayam.. Masak dengan api sedang sampai ayam berubah warna.
  3. Tambahkan santan dan daun jeruk yg di sobek2, aduk rata.. Masak sampai santan menyusut, sambil sesekali d aduk.
  4. Panggang ayam dengan arang / wajan teflon / oven, hingga kecoklatan dan beraroma panggang.

Bahan-bahan dalam resep Ayam Panggang ala Emak diatas adalah sebagai berikut

  • 2 buah cabe merah besar
  • Bumbu halus
  • 1 buah jeruk nipis
  • 3 cm kunyit
  • 300 ml santan (1 sachet santan instan + 250ml air)
  • secukupnya Garam dan gula pasir
  • 4 cm jahe
  • 4 buah bawang merah
  • 1/2 sdt ketumbar bubuk
  • 3 cm kencur
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1/2 sdt jintan bubuk
  • 1 kg ayam
  • 1/2 sdt terasi
  • 3 buah bawang putih

Porsi : 10 Orang

Resep Ayam Panggang ala Emak Ini resep warisan Emak tercinta.. Semoga jadi ilmu bermanfaat yg pahalanya terus mengalir untuk beliau .. Ayam panggang ini kaya rasa, karena pake macam2 rempah.. Nikmat d santap bersama sambal dan lalapan