Cara membuat Ayam Nabut aka Ayam Bumbu Merah Gurih Pedas Nikmat, resep

  1. Rebus ayam kampung hingga setengah matang, air kaldu dari rebusan ayam dapat digunakan untuk mematangkan ayam ketika digabung nanti dengan bumbunya
  2. Haluskan semua bumbu kemudian tumis menggunakan minyak hingga harum, kemudian masukkan ayam kampung yang setengah matang dan tambahkan air kaldu sedikit demi sedikit, masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap Proses penambahan air kaldu dapat dilakukan beberapa kali hingga ayam menjadi empuk
  3. Setelah ayam empuk dan bumbu sudah berminyak tambahkan kecap dan kemudian lakukan tes rasa, jika dirasa kurang manis atau asin dapat ditambakan gula ataupun garam sesuai selera. Dan ayam nabut pun siap dihidangkan, cocok dimakan dengan nasi hangat

Bahan-bahan dalam resep Ayam Nabut aka Ayam Bumbu Merah Gurih Pedas Nikmat diatas adalah sebagai berikut

  • 7 buah cabe kecil
  • gula
  • 1 tbs kecap
  • 3 buah cabe besar
  • 7 siung bawang merah
  • air kaldu
  • Bumbu Halus
  • 10 potong ayam kampung
  • 3 buah kemiri
  • 4 siung bawang putih
  • 1 tsp ketumbar bubuk
  • 2 buah daun jeruk
  • garam

Waktu : 30 menit

Porsi : 2 Orang

Resep Ayam Nabut aka Ayam Bumbu Merah Gurih Pedas Nikmat Nabut adalah kebalikan dari tuban, asal daerah dari bapak saya. Dari saya kecil, mbah saya suka sekali masakin ayam dibumbu ini, gak ada nama khusus yang diberikan untuk masakan ini. Suatu hari umi saya mau membuat warung tenda depan perumahan saya, didalam menunya ya ayam bumbu ini, untuk menarik perhatian pelanggan maka diciptakanlah nama untuk ayam berbumbu ini dengan nama daerah masakan ini berasal tapi dibalik, dan jadilah masakan ini masuk menu dan cukup menarik perhatian pelanggan. Pada dasarnya resep ini sangat simple dan menggunakan bumbu dapur rumahan aja, jadi siapapun bisa mencoba, untuk rasanya syedaaappp banget, jadi menu favorit di keluarga besar saya, hehehe semoga nyonya-nyonya semuanya bisa mencoba dan menyukainya yaa, happy cooking mmuuaahh