Cara membuat Ayam Mutilasi Rica, resep

  1. Rebus semua potongan ceker, kepala dan sayap ayam , tambahkan sedikit garam sampai empuk . Angkat dan tiriskan
  2. Tumis bumbu halus sampai harum.. masukan lengkuas , daun jeruk, daun salam dan sereih, aduk sampai layu.
  3. Masukkan bahan yg sudah direbus kedalam bumbu yang ditumis tambahkan air.. aduk rata sampai airnya kering.. tambahkan royco dan gula pasir secukupnya. Aduk rata sekitar +-5 menit. Angkat dan sajikan..

Bahan-bahan dalam resep Ayam Mutilasi Rica diatas adalah sebagai berikut

  • 1 batang sereih dimemarkan
  • 100 ml air
  • 20 biji cabe rawit
  • 2 lembar daun salam segar
  • 6 potong kepala ayam
  • secukupnya gula pasir
  • 1 sendok teh biji ketumbar
  • bumbu yg dihaluskan
  • 400 gram ceker ayam
  • 10 lembar daun jeruk di iris tipis
  • 4 buah cabe merah
  • 4 siung bawang putih
  • 2 ruas kunyit
  • 8 butir bawang merah
  • secukupnya royco
  • 6 potong sayap ayam
  • 3 ruas lengkuas dimemarkan

Waktu : 60 menit

Porsi : 6 Orang

Resep Ayam Mutilasi Rica Pengen makan ayam tapi bumbu rica.. nanya mbah google sana sini resepnya gak ada yg cocok 🙁 . Terus aq bikin aja bumbu rica sendiri hahahaha ternyata mantap persis bumbu yg aq pernah makan waktu dekat kantor.biasanya rica agak berkuah tapi yg ini kering.. mari direcook ya 😉